Copyright (C) 2000 東京都立中央図書館特別文庫室 All Rights Reserved.
無断で転載・転用することを禁止します。

写　彩色　2冊
加賀文庫　加3816

加賀文庫には料理や食べ物関係の資料が豊富にあり、現在もよく参考資料に用いられている。和菓子を描いた絵図帖も多く、本書もその一冊であるが、菓子の名称以外なにも記されていないので、成立の事情や年代など詳しいことはわからない。近世以降、様々な菓子が工夫されるに従い、記録、保存、活用などの目的で菓子の絵図帖が作られた。一つには覚書、手控え用であり、一つには商品紹介用であった。このような美しい色彩で丁寧に描かれたものは、いわば商品カタログだったのだろう。
手の込んだ細かい細工は見飽きることがない。「千秋香」「日の出鶴」などおめでたい図柄のついた菓子は打菓子であろうか。